DESTILADOR DE AGUARDIENTE<\/p>\n
(DISTILLATEUR D’EAU-DE-VIE)<\/p>\n
La vi\u00f1cta representa el interior de una destiler\u00eda.<\/p>\n
AB, boca del horno, que es de ladrillo, y por la que se introducen los troncos de madera; se cierra esta abertura mediante la placa de hierro, fig. 10.<\/p>\n
CD, torreta de ladrillos, que contiene las calderas. E, lugar al que puede subirse el fogonero para mirar dentro de las calderas, llenarlas o ajustarles la montera.<\/p>\n
a,b, parte superior de las calderas. c, d, monteras. ef, d, c, narices de las monteras que se introducen en los serpentines. K, M, tonel, barrica, pica o refrigerante donde se colocan los serpentines. L, N. cubetas que recogen el aguardiente a trav\u00e9s de un embudo colocado debajo de la extre-<\/p>\n
Fig. 3. Los dos tiros o registros.<\/p>\n
4. Corte de la montera de la caldera por un plano que pasa a lo largo de la nariz.<\/p>\n
5. Corte de la caldera y del horno en el que est\u00e1 montada.<\/p>\n
A, cuello de la caldera que recibe la montera en su interior. B, orejas que, en n\u00famero de tres o cuatro, sirven para colgar la caldera en las paredes de ladrillo del horno. CD, tubo cerrado en D por una botana o tap\u00f3n de madera forrado de tela blanca, que se abre para que el licor salga de la caldera por detr\u00e1s de la pared, a la que est\u00e1n adosados el horno y la chimenea.<\/p>\n
6. Cubeta y tina; la primera est\u00e1 agujereada: la parte superior por dos agujeros, uno para recibir la nariz del embudo y la otra, que se cierra con un tap\u00f3n forrado de tela blanca, para que deje pasar la aspilla.<\/p>\n
7. Serpent\u00edn visto por separado.<\/p>\n
ab, cd, ef, los tres pilares que sostienen los distintos tubos. A, extremo superior que sobresale unas pulgadas del refrigerante para recibir la punta de la nariz de la montera. B, extremo inferior del serpent\u00edn por el que cae el licor destilado, a trav\u00e9s de un embudo, a la cubeta colocada debajo de \u00e9l.<\/p>\n
8. Aspilla que se introduce en la cubeta para saber la cantidad de licor que contiene.<\/p>\n
Botellita para probar el aguardiente.<\/p>\n
10. Puerta o trampilla de hierro para cerrar la boca del horno.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
DESTILADOR DE AGUARDIENTE (DISTILLATEUR D’EAU-DE-VIE) La vi\u00f1cta representa el interior de una destiler\u00eda. AB, boca del horno, que es de ladrillo, y por la que se introducen los troncos de madera; se cierra esta abertura mediante la placa de hierro, fig. 10. CD, torreta de ladrillos, que contiene las calderas. E, lugar al que puede …<\/p>\n